Το Casa Delfino, boutique ξενοδοχείο με 24 δωμάτια και σουίτες, κάποτε αποτελούσε το ιδιωτικό σπίτι της οικογένειας Delfino, ένα βενετσιάνικο αρχοντικό του 17ου αιώνα στην Παλιά Πόλη των Χανίων. Αποτίνοντας φόρο τιμής στην ιστορία του κτιρίου, όλοι οι χώροι έχουν αποκατασταθεί με ευαισθησία στην αρχική του λαμπρότητα, συνδυάζοντας την αρχιτεκτονική κληρονομιά με την σύγχρονη αισθητική. Χαρακτηριστικό του ξενοδοχείου, η βοτσαλωτή αυλή, η οποία ανακαινίστηκε το 1989 με την αποκατάσταση του κεντρικού κτιρίου και σήμερα αποτελεί διαχρονικό τοπόσημο της Παλιάς Πόλης.